Мойте руками для долгой эксплуатации
Fissler рекомендует мыть высококачественные ножи только руками. Мойте ножи под проточной водой с небольшим количеством моющей жидкости и затем тщательно их протрите ( от тупого края к режущей кромке ). Этого достаточно чтобы избежать коррозии.
Безопасная и простая работа с острыми ножами
Каждый нож со временем становится все менее и менее острым . Лезвие надо регулярно затачивать, так как острый нож безопаснее тупого. Острый нож легко режет продукты, рука не устает.
Мусаты
Fissler рекомендует использовать мусаты для правки ножей. Держите его на расстоянии вытянутой руки от себя. Для правки, проведите лезвием по всей длине мусата несколько раз, от ручки до кончика с обеих сторон. При этом нож надо держать вертикально под углом 20° к мусату
